ראיון קצר עם ד"ר יעקב עזרא על הקטניות לתזונה ודיאטה נכונה ובריאות אופטימלית
(תודות ל: http://diet2all.net/).
הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות.
שעועית שחורה עשירה בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים.
המרכיב שאחראי לצבעי העדשים השחורות הינו פיגמנט הנקרא: אנטוציאנין המצוי בירקות, פירות בטבע. למעשה משתייך למשפחה של הפלבונואידים שהם פיטוכימיקלים מגנים הנמצאים בירקות ובפירות. הפלבונואידים פועלים לעתים קרובות כנוגדי חמצון.
(תודות ל: http://diet2all.net/).
הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות.
שעועית שחורה עשירה בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים.
המרכיב שאחראי לצבעי העדשים השחורות הינו פיגמנט הנקרא: אנטוציאנין המצוי בירקות, פירות בטבע. למעשה משתייך למשפחה של הפלבונואידים שהם פיטוכימיקלים מגנים הנמצאים בירקות ובפירות. הפלבונואידים פועלים לעתים קרובות כנוגדי חמצון.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה