המדריך השלם לפיתוח גוף ותזונת ספורטאים - קובי עזרא

המדריך השלם לפיתוח גוף ותזונת ספורטאים: השילוב המנצח בין מדע הנטורופתיה לביצועי שיא

בעולם הספורט המקצועי והחובבני של ימינו, השאיפה למצוינות פיזית, למסה שרירית איכותית ולחיטוב מקסימלי היא כבר מזמן לא רק נחלתם של בודדים. עם זאת, הדרך להשגת הגוף האידיאלי רצופה בטעויות, מיתוסים מסוכנים וחוסר הבנה של הפיזיולוגיה האנושית. קובי עזרא, נטורופת מומחה המלווה ספורטאים משנת 1998, שופך אור על התהליכים העמוקים שמתרחשים בגוף שלנו בדרך אל התואר או אל המראה הנכסף.

בראיון מרתק שנערך ברדיו החינוכי של קול ישראל, בהנחייתה של קים אורלוביץ, הסביר קובי עזרא כיצד עקרונות הנטורופתיה והתרפיה התזונתית מהווים את עמוד השדרה של כל ספורטאי מצליח. הנה תמצית הידע והכלים המקצועיים שכל מי שעוסק בכושר ובפיתוח גוף חייב להכיר.

נטורופתיה וספורט: הרבה מעבר ל"בריאות טבעית"

רבים נוטים לחשוב על נטורופתיה כטיפול במחלות קלות באמצעות צמחי מרפא, אך קובי עזרא מדגיש כי בתחום הספורט, הנטורופתיה היא כלי אסטרטגי [00:46]. היא רותמת את כוחות הריפוי והבנייה של הטבע - דרך תזונה מדויקת, התאמה אישית של תוספים וצמחי מרפא - כדי לשפר ביצועים ולזרז התאוששות.

הסוד טמון בהתאמה האישית. אין תפריט אחד שמתאים לכולם. ספורטאי המכין את עצמו לתחרות פיתוח גוף זקוק למערך תמיכה שונה לחלוטין משחקן כדורגל או רץ מרתון. הראייה הנטורופתית בוחנת את המטופל כמכלול, תוך דגש על מניעת עומסים מיותרים על מערכות הגוף.

אבות המזון: הדלק לבניית מסת שריר

כשמדברים על פיתוח גוף, השאלה הראשונה שעולה היא תמיד: "מה צריך לאכול?". קובי עזרא מפרק את התזונה לשלושה מרכיבים קריטיים:

1. חלבונים: אבני הבניין של השריר

השרירים שלנו מורכבים ברובם מחלבון (כ-22% ממסת השריר [01:11]). כדי לבנות שריר, עלינו לספק לגוף חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה. מה זה אומר? חלבונים המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף אינו יודע לייצר בעצמו.

• מקורות מהחי: ביצים, בשר, עוף ודגים נחשבים למקורות מעולים בשל הדימיון שלהם לרקמת השריר האנושית [01:29].

• הפתרון לצמחונים: ניתן להגיע לחלבון מלא גם ללא בשר על ידי שילוב של דגנים וקטניות (ביחס של שליש ו-שני שליש) [01:49].

2. פחמימות: מקור האנרגיה המרכזי

אל תטעו לחשוב שחלבון הוא חזות הכל. לפי קובי עזרא, כ-50% עד 60% מהתפריט של ספורטאי צריכים להגיע מפחמימות [02:08]. הדגש הוא על פחמימות מורכבות - אורז מלא, לחם מלא ופסטה – המסייעות בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם (מניעת היפו והיפרגליקמיה) ומבטיחות אנרגיה זמינה לאורך כל האימון [02:38].

3. שומנים: חיוניים למערכת ההורמונלית

שומנים אינם "האויב". הם חיוניים לייצור הורמונים, כולל טסטוסטרון, המהווה מנוע מרכזי בבניית שריר.

מיתוס הביצים והעומס על הכליות

אחד המראות הנפוצים בחדרי הכושר הוא ספורטאים הצורכים כמויות אדירות של ביצים. קובי עזרא מציין בראיון כי ישנם ספורטאים המגיעים לצריכה של 12-13 ביצים ביום [02:56]. אזהרתו ברורה: צריכה כזו עלולה להוות מעמסה קשה על הכליות. בנוסף, צריכת החלמונים (הצהוב) בכמות כזו מעלה את רמות הכולסטרול ומגבירה סיכון למחלות לב וכלי דם [03:23]. ההמלצה המקצועית היא לפצל את מקורות החלבון ולא להסתמך על מקור אחד בלבד.

סטרואידים אנבוליים לעומת תחליפים טבעיים

הנושא המורכב והשנוי במחלוקת ביותר בפיתוח גוף הוא השימוש בסטרואידים. ספורטאים רבים פונים למסלול זה כדי להאיץ תוצאות, לשפר את הכוח ולחדד את המראה האסתטי [04:29].

עם זאת, המחיר הבריאותי עלול להיות כבד. השימוש ב"מגה-דוזות" (מינונים גבוהים במיוחד) ללא פיקוח רפואי גורר תופעות לוואי קשות [05:08]. כאן נכנסת לתמונה המומחיות של קובי עזרא במציאת פתרונות חלופיים ובטוחים:

• רכיבים פרו-הורמונליים: חומרים כמו DHEA (המצוי למשל בבטטת פרא) שהגוף יכול להמיר לטסטוסטרון לפי צרכיו [05:46].

• קריאטין: תוסף תזונה פופולרי ובטוח יחסית, המשפר את ייצור האנרגיה בשריר (ATP), סופח נוזלים לתא השריר ובכך מעודד סינתזת חלבון ובניית מסה [06:29].

המטרה הסופית: המראה האתלטי והבריא

בתשובה לשאלה מהו המראה הרצוי לספורטאי, קובי עזרא מדגיש את החשיבות של מראה אתלטי - גוף חטוב, בעל אחוז שומן נמוך ומסת שריר איכותית, אך לאו דווקא "מנופח" בצורה מוגזמת ולא טבעית [07:24]. הדרך להשגת מראה זה עוברת דרך התמדה, תזונה מדעית וליווי מקצועי ששומר על הבריאות לא פחות מאשר על התוצאות.

לסיכום, בין אם אתם ספורטאים בתחילת הדרך ובין אם אתם מתכוננים לתחרות מקצועית, הידע שצבר קובי עזרא לאורך עשרות שנים יכול להיות ההבדל בין פציעה ועומס יתר לבין פריצת דרך פיזית. הבנה עמוקה של צרכי הגוף, יחד עם יישום עקרונות הנטורופתיה, היא המפתח להצלחה ארוכת טווח.

לצפייה בראיון המלא ולמידע נוסף על פיתוח גוף לספורטאים ברדיו קול ישראל, היכנסו לקישור וגלו עוד על השיטות המתקדמות לחיטוב ובניית הגוף.

#קובי_עזרא #נטורופתיה_לספורטאים #פיתוח_גוף #תזונת_ספורט #חיטוב_הגוף #בניית_מסת_שריר #תוספי_תזונה #קריאטין #חלבון_לספורטאים #נטורופת #בריאות_הספורט #תרפיה_תזונתית #כושר_גופני #קול_ישראל #פיתוח_גוף_לספורטאים_ברדיו_קול_ישראל

פיתוח גוף לספורטאים ברדיו קול ישראל